Volám sa Rastislav Krampl, ale kolegovia a zákazníci ma poznajú ako Chef Rasti.
Už 25 rokov zbieram profesionálne skúsenosti vo varení a vedení kuchynských tímov.
Po ukončení vzdelávania a prvých možností na Slovensku, okrem iného aj u legendy pána Janatu, mi začalo byť slovenské gastro malé. Ako 22 ročný som odišiel hľadať príležitosti a skúsenosti do Rakúska, či už v rodinne založených hoteloch v Alpách, ale aj vo veľkých sieťových hoteloch.
Svoju snahu naučiť sa čo najviac som absolvoval kurzy a stáže v renomovaných podnikoch – Casino de Madrid 2*Michelin, Kurz Academie Curries, Tim Raue- #48 v top 100 Restaurants, Iveta Fabišová – French pastry chef, ale v neposlednej rade catering a služby pre špičky politického a podnikateľského prostredia v Rakúsku.
Celé moje pôsobenie majú jedno spoločné – poskytovať služby a tak napĺňať i prekonávať očakávania pre nezabudnuteľný a jedinečný zážitok a pôžitok zo špičkovej gastronómie.
Už ako šéfkuchár som dostal príležitosť podeliť sa o svoje skúsenosti a vedomosti. Zakladal a viedol som viacero gastro tímov.
Nadišiel čas a priestor v mojom živote, aby som mal možnosť sa o svoje vedomosti, gastro a kulinárske zážitky podeliť i s vami v mojej vlastnej réžii.
